Fridigo estas la procezo krei malvarmigajn kondiĉojn per forigo de varmo.Ĝi estas plejparte uzata por konservi manĝaĵojn kaj aliajn pereemajn erojn, malhelpante manĝaĵajn malsanojn.Ĝi funkcias ĉar bakteria kresko malrapidiĝas ĉe pli malaltaj temperaturoj.
Metodoj por konservi manĝaĵojn per malvarmigo ekzistas jam de miloj da jaroj, sed la moderna fridujo estas lastatempa invento.Hodiaŭ, la postulo pri fridigo kaj klimatizilo reprezentas preskaŭ 20 procentojn de energikonsumo tutmonde, laŭ artikolo de 2015 en la International Journal of Refrigeration.
Historio
La ĉinoj tranĉis kaj stokis glacion ĉirkaŭ 1000 a.K., kaj 500 jarojn poste, la egiptoj kaj indianoj lernis lasi argilaj potoj eksteren dum malvarmaj noktoj por fari glacion, laŭ Keep It Cool, hejtado kaj malvarmiga firmao bazita en Lake Park, Florido.Aliaj civilizoj, kiel la grekoj, romianoj kaj hebreoj, stokis neĝon en kavoj kaj kovris ilin per diversaj izolaj materialoj, laŭ la revuo History.En diversaj lokoj en Eŭropo dum la 17-a jarcento, salpetro dissolvita en akvo estis trovita krei malvarmigajn kondiĉojn kaj estis uzita por krei glacion.En la 18-a jarcento, eŭropanoj kolektis glacion vintre, saligis ĝin, envolvis ĝin en flanelo kaj konservis ĝin subtere kie ĝi konservis dum monatoj.Glacio eĉ estis ekspedita al aliaj lokoj ĉirkaŭ la mondo, laŭ artikolo (2004) publikigita en la revuo de la American Society of Heating, Refrigeration, and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE).
Evapora malvarmigo
La koncepto de mekanika fridigo komenciĝis kiam William Cullen, skota kuracisto, observis ke vaporiĝo havis malvarmigan efikon en la 1720-aj jaroj.Li montris siajn ideojn en 1748 vaporigante etileteron en vakuo, laŭ Peak Mechanical Partnership, akvotubaro kaj hejtado firmao bazita en Saskatoon, Saskaĉevano.
Oliver Evans, amerika inventinto, dizajnis sed ne konstruis fridigan maŝinon kiu uzis vaporon anstataŭe de likvaĵo en 1805. En 1820, angla sciencisto Michael Faraday uzis likvigitan amoniako por kaŭzi malvarmigon.Jacob Perkins, kiu laboris kun Evans, ricevis patenton por vaporkunprema ciklo uzanta likvan amoniako en 1835, laŭ History of Refrigeration.Por tio, li foje estas nomita la "patro de la fridujo." John Gorrie, Amerika kuracisto, ankaŭ konstruis maŝinon similan al la dezajno de Evans en 1842. Gorrie uzis sian fridujon, kiu kreis glacion, por malvarmetigi pacientojn kun flava febro. en Florida hospitalo.Gorrie ricevis la unuan usonan patenton por sia metodo de artefarite kreado de glacio en 1851.
Aliaj inventintoj tra la mondo daŭre evoluigis novajn kaj plibonigis ekzistantajn teknikojn por fridigo, laŭ Peak Mechanical, inkluzive de:
Ferdinand Carré, franca inĝeniero, evoluigis fridujon kiu uzis miksaĵon enhavantan amoniako kaj akvon en 1859.
Carl von Linde, germana sciencisto, inventis porteblan kompresora fridigmaŝinon uzante metileteron en 1873, kaj en 1876 ŝanĝis al amoniako.En 1894, Linde ankaŭ evoluigis novajn metodojn por likvigado de grandaj kvantoj de aero.
1899, Albert T. Marshall, amerika inventinto, patentis la unuan mekanikan fridujon.
Fama fizikisto Albert Einstein patentis fridujon en 1930 kun la ideo krei ekologian fridujon sen moviĝantaj partoj kaj ne dependis de elektro.
La populareco de komerca fridigo kreskis direkte al la fino de la 19-a jarcento pro bierfarejoj, laŭ Peak Mechanical, kie la unua fridujo estis instalita en bierfarejo en Broklino, New York, en 1870. Antaŭ la jarcentŝanĝo, preskaŭ ĉiuj bierfarejoj. havis fridujon.
La viandpakindustrio sekvis kun la unua fridujo lanĉita en Ĉikago en 1900, laŭ History-revuo, kaj preskaŭ 15 jarojn poste, preskaŭ ĉiuj viandpakaĵfabrikoj uzis fridujojn. Fridujoj estis konsideritaj esencaj en hejmoj de la 1920-aj jaroj, kaj pli ol 90 procentoj de amerikaj hejmoj. havis fridujon.
Hodiaŭ preskaŭ ĉiuj hejmoj en Usono — 99 procentoj — havas almenaŭ unu fridujon, kaj ĉirkaŭ 26 procentoj de usonaj hejmoj havas pli ol unu, laŭ raporto de 2009 de la Usona Departemento pri Energio.
Afiŝtempo: Jul-04-2022